Coffea arabica

nombre científico: 
Coffea arabica L.
Familia botánica: 

Distribución geográfica

Originaria de Africa, cultivada en las regiones tropicales.

Descripción botánica

Arbusto de hasta 7 m de altura, tronco delgado, recto. Hojas corto-pecioladas, elípticas a oblongas, brillantes, subcoriáceas, de 7 a 15 cm. Flores en grupos axilares, fragantes, generalmente sésiles; cáliz truncado; pétalos blancos. Baya oblonga a globosa, de 10 a 16 mm, de color rojo al madurar.

Voucher(s)

Jiménez,122,JBSD
Volcius,165,SOE

después de la ira:

borra de café, aplicación sobre la cabeza1

parásitos intestinales:

hoja madura, decocción, vía oral2

después de la ira:

hoja, decocción con sal, vía oral1

mala calidad de la sangre:

hoja, decocción, vía oral3

asma:

hoja, decocción, vía oral1

mala calidad de la sangre:

semilla tostada, decocción con sal, vía oral1

después de la ira:

semilla tostada, decocción con sal, vía oral1

hepatitis:

semilla tostada, decocción, vía oral2

vértigos:

semilla tostada, decocción, vía oral2

neumopatía:

semilla, decocción, vía oral2

mala calidad de la sangre:

hoja, decocción con sal, vía oral1

Las semillas tostadas y molidas de Coffea arabica constituyen un alimento de consumo humano relativamente extendido.

Contra asma:

preparar una decocción con 15-20 gramos (2 cogollitos) de hoja fresca en 2 tazas (½ litro) de agua, hervir 5 minutos en recipiente tapado. Dejar enfriar, colar (filtrar) y beber 1 taza 3 veces al día.

Para obtener el efecto benéfico en neumopatía e incluso para la obtención de un efecto broncodilatador, es suficiente la ingesta de 1 taza y media de la preparación tradicional de café con la semilla tostada y molida31.

Contra neumopatía, hepatitis, mala calidad de la sangre, vértigo o después de la ira:

Una dosis de 8-10 gramos de café tostado molido para 3 tazas (750 mililitros) de agua agregadas por percolación, permite obtener 3 tazas de café, cuyo contenido en cafeína es de aproximadamente 85 miligramos para cada taza. Tomar 1 taza 3 veces al día.

Contra parásitos intestinales:

preparar una decocción con 15-20 gramos de hojas maduras en 2 tazas (½ litro) de agua, hervir 5 minutos en recipiente tapado. Dejar enfriar, colar (filtrar) y beber 1 taza 3 veces al día.

Ninguna preparación debe guardarse por más de 24 horas, ni fuera de refrigeración.

De acuerdo con la información disponible:

El uso para asma se clasifica como REC con base en el empleo significativo tradicional documentado en las encuestas TRAMIL, los estudios de toxicidad, validación y la información científica publicada.

Por el riesgo del asma y de la neumopatía para la salud, se recomienda una valoración médica inicial. El uso de este recurso debe ser considerado como complementario al tratamiento médico, salvo contraindicación. En caso de que se observe un deterioro del paciente o que los síntomas persistan por 2 días, o la crisis de asma por 1 hora, debe buscar atención médica.

El uso para después de la ira (hoja), mala calidad de la sangre (hoja), parásitos intestinales, se clasifica como REC con base en el empleo significativo tradicional documentado en las encuestas TRAMIL y los estudios de toxicidad.

En caso de que se observe un deterioro del paciente o que los síntomas persistan por más de 2 días después de la ira, 7 días en mala calidad de la sangre, debe buscar atención médica.

El uso para después de la ira (semilla tostada), hepatitis, mala calidad de la sangre (semilla), neumopatía y vértigo, se clasifica como REC con base en el empleo significativo tradicional documentado en las encuestas TRAMIL y la información científica publicada.

En caso de que se observe un deterioro del paciente, que la ictericia, la neumopatía o el vértigo persista por 5 días, debe buscar atención médica.

Por posibles interraciones evitar su ingesta con anti-diabéticos orales, insulina, IMAO, antipsicóticos, antiepilépticos y fármacos estimulantes del SNC4.

Evitar su ingesta en caso de gastritis, úlcera péptica e hipertiroidismo.

No usar durante el embarazo, la lactancia ni en niños menores de 5 años.

Trabajo TRAMIL47

El extracto acuoso (decocción) liofilizado de hoja fresca, (5 g/kg/5 días) vía oral a ratón NGP (10 machos, 10 hembras) observados por 12 días, no provocó muerte ni signos evidentes de toxicidad.

El extracto acuoso (decocción) de semilla (2.5 mg/mL) frente a la mutagénesis inducida por t-butil peróxido en Salmonella typhimurium TA100, TA10248 y (3 µg/mL) en Salmonella typhimurium TA1535 mostró actividad antimutagénica49.

El extracto liofilizado de semilla (6.8 mg/mL) contra la mutagénesis inducida por 2-aflatoxina, MNNQ, luz ultravioleta o por 4-NQO en Salmonella typhimurium TA1535, mostró actividad antimutagénica50, a 15 mg/placa fue mutagénica y la adición de catalasa disminuyó la actividad en Salmonella typhimurium TA10051.

El extracto acuoso de semilla al 6% de la ración alimenticia en rata macho y hembra, no mostró signos de toxicidad evidentes, ni causó efecto carcinogénico52-55.

El extracto acuoso de semilla seca tostada en el agua de beber en varias dosis por 30 días, no modificó la fertilidad en rata macho, la fertilidad ni la ovulación en hembra, ni mostró efecto embriotóxico en rata gestante53.

El extracto acuoso de semilla seca tostada en el agua de beber (1.28 mg/animal), no mostró efecto embriotóxico en rata gestante56.

La decocción de semilla seca, vía oral, a ratón albino gestante (15-16 días de gestación), 90 minutos antes de la aplicación de ciclofosfamida, N-nitrosodietilamina, N-nitroso-N-etilurea y mitomicina C, inhibió la genotoxicidad inducida54.

La semilla seca en la dieta de ratón SHN/MEI hembra virgen, una cepa de elevada incidencia de tumores mamarios, inhibió la carcinogénesis57.

El extracto acuoso en el agua de beber (6000 ppm) en rata, resultó hepatocarcinogénico58.

El extracto acuoso (decocción) de semilla, (1.40 dL/día/10 años) vía oral en un estudio de cohorte con 15740 personas de 30 a 59 años de edad, no mostró signos de toxicidad evidentes59.

El extracto acuoso de semilla, con o sin cafeína, vía oral en un estudio de cohorte con 85.747 mujeres, no sustentó la correlación entre el consumo de la bebida y la enfermedad coronaria60.

Un estudio retrospectivo, demostró que el riesgo de cáncer de colon se reduce en los que beben 4 ó más tazas al día de extracto acuoso de semilla, pero no demostró modificación del riesgo para el cáncer rectal61. No se ha demostrado relación entre adenomas colorrectales y el consumo de esta bebida en humano62.

Un estudio caso-control (818 pacientes) demostró que la asociación entre el consumo diario de café (metilxantinas totales) y el cáncer de mama o de páncreas no fue significativa63.

La decocción de semilla seca (0.96 L/día) vía oral en mujeres puede contribuir con la infertilidad64.

El extracto acuoso y el polvo de semilla seca aplicado sobre la piel en adulto humano causaron dermatitis65.

La aplicación externa de semilla seca (5%), en crema, produjo despigmentación de la piel. Los cosméticos para aclarar la piel contienen extractos de semilla que poseen ácido clorogénico, como inhibidor de la formación de melanina66.

No se dispone de información que documente la seguridad de su uso medicinal en niños, durante el embarazo o la lactancia.

La semilla ha sido ampliamente estudiada y contiene, entre otros componentes alcanos: acetaldehído5, acetol6; alcaloides: dimetilamina y derivados, N-propil-amina, etilamina7, cafeína8; bencenoides: arbutino, benzaldehído, hidroxiquinona9, 3’,4’-dihidroxi-acetofenona10, ácido benzoico y derivados; diterpenos: atractiligenianina y derivados11, cafestrol12; esteroides: 5-dehidro-avenasterol, campestrol, fucosterol13; fenilpropanoides: ácido cumárico, ferúlico14, caféico15, clorogénico16, A, B y C isoclorogénico17; lípidos: ácido araquidónico18; proteínas: trigonelina (2.9%)19, glicina20.

En la semilla tostada se encuentran sustancias como ácidos orgánicos: acético, crotónico21, cítrico22; alcanos: acetona, 2-butanona; alicíclicos ciclopentanona y derivados, ácido 2,3 dimetil acrílico y derivados, 2-metil-2-buten-1-al; alcaloides: pirazina y derivados, cafeína, teofilina; bencenoides: guayacol y derivados, orto-cresol21, ácido benzoico y derivados, 3,4 dihidroxi-benzaldehído23; compuestos sulfurados: disulfito de carbono, etanetiol; heterociclos oxigenados: 4-(2’-furil)-3-buteno-2-ona, furano y derivados, furfural y derivados; lactonas: 2,3 dimetil-2-buten-1-al, g-butirolactona; lípidos: ácido linoleico21.

La hoja contiene alcaloides: ácido alantoico, alantoína24, cafeína, teofilina25; terpenos: cafestrol26, ácido ursólico27; proteínas: histidina24, hidroxiprolina, ácido pipecólico28; flavonoides: quercetina-3-O-glucósido29.

La hoja, raíz y semilla jóvenes contienen ácidos: p-hidroxibenzoico, vanílico, p-cumárico, ferúlico, clorogénico y cafeico; derivados fenólicos: escopoletina y alcaloides purínicos30.

De acuerdo con la concentración del alcaloide en el grano de café y el método de torrefacción, se señala que 1 taza de café contiene 65-175 mg de cafeína31.

Análisis proximal de 100 g de hoja32: calorías: 306; agua: 6.4%; proteínas: 9.3%; grasas: 5.5%; carbohidratos: 66.6%; fibras: 17.5%; cenizas: 12.2%; calcio: 1910 mg; fósforo: 170 mg; hierro: 96.6 mg; caroteno: 2360 µg; tiamina: 0 mg; riboflavina: 0.21 mg; niacina: 5.20 mg.

Análisis proximal de 100 g de semilla32: calorías: 203; agua: 6.3%; proteínas: 11.7%; grasas: 10.8%; carbohidratos: 68.2%; fibras: 22.9%; cenizas: 3%; calcio: 120 mg; fósforo: 178 mg; hierro: 2.9 mg; caroteno: 20 µg; tiamina: 0.22 mg; riboflavina: 0.06 mg; niacina: 1.30 mg.

Trabajo TRAMIL33

El extracto acuoso (concentrado + evaporado) de hoja seca (10, 20 y 80 mg/kg) vía oral a conejo anestesiado, disminuyó la frecuencia respiratoria, las dosis de 20 y 80 mg/kg incrementaron el volumen minuto cardíaco. El flujo aéreo traqueal y el volumen respiratorio disminuyeron con 20 mg/kg y se incrementaron con 80 mg/kg; estas variaciones no fueron significativas.

Trabajo TRAMIL34

El extracto acuoso (decocción) de hoja fresca (7.31, 14.28 y 27.27 mg/mL), modelo de tráquea aislada de cobayo, provocó relajación de la tráquea dosis-dependiente. El agente contracturante usado fue cloruro de potasio 80 milimoles.

Trabajo TRAMIL35

El extracto acuoso de hoja seca (20, 40, 80 y 160 mg/kg) vía oral, 48 horas después de la inducción de úlcera gástrica mediante el método de ligadura de píloro de rata, aumentó el número de úlceras, especialmente con las dosis de 20 y 160 mg/kg; evaluadas a las 18 horas después del tratamiento.

La decocción de semilla tostada mostró actividad in vitro, contra Staphylococcus aureus (3-17 mg/mL) y Escherichia coli (23-57 mg/mL) en placa de agar36.

La semilla seca (0.1 mL/placa) mostró actividad antibacteriana débil in vitro contra Aeromonas sobria, Staphylococcus aureus, S. epidermidis, Vibrio cholerae (cepas 0-1, 569B y no 0-1), V. fluvialis, V. parahemolyticus y Pleisomonas shigelloides y no mostró efecto contra Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, S. typhi, S. typhimurium, Shigella dysenteriae, S. flexneri, Vibrio mimicus y Yersinia enterolítica37.

El extracto acuoso de semilla por vía oral estimuló la capacidad laboral en adulto humano38.

La cafeína, teofilina y teobromina son metilxantinas presentes en las partes aéreas que comparten acciones farmacológicas. Está ampliamente documentado su efecto relajante de músculo liso, especialmente con actividad broncodilatadora; estimulante del sistema nervioso central y músculo cardiaco y aumento de la diuresis31.

Las propiedades farmacológicas de la cafeína, las cuales comparte con teofilina y teobromina, aunque la última tiene menor potencia, pueden resumirse en:

Músculo liso

Las metilxantinas relajan diversas fibras musculares lisas: bronquial, intestinal y uretral. La teofilina es la más potente, seguida por la cafeína31.

Sistema Nervioso Central

La cafeína (85-250 mg) es estimulante; aumenta la capacidad para la actividad intelectual mantenida y reduce el tiempo de reacción; dosis muy elevadas afectan la coordinación muscular fina y la precisión o habilidad aritmética. Estimula los centros medulares relacionados con la respiración y la emesis. Dosis elevadas pueden producir náuseas y vómitos, manifestaciones de excitación nerviosa que van desde nerviosismo e insomnio hasta convulsiones. El uso continuado puede producir tolerancia y dependencia física y modificación en los patrones de sueño39-40.

Sistema cardiovascular

La cafeína (250-350 mg) puede provocar un incremento discreto de la presión arterial sistólica y diastólica con una leve reducción de la frecuencia cardiaca en individuos que no usan metilxantinas, pero no tiene efecto en los sujetos que consumen cafeína habitualmente.

La teofilina produce disminución leve de la resistencia vascular periférica, estimulación cardiaca y aumenta la perfusión de la mayoría de los órganos. Dosis altas de cafeína o teofilina producen taquicardia y pueden causar arritmias. Los efectos de la cafeína se producen de manera compleja por acción directa sobre el miocardio (aumento de la fuerza de contracción, frecuencia cardiaca y flujo sanguíneo) que se traduce en aumento del trabajo cardiaco y dilatación de vasos coronarios y sanguíneos31.

Músculo estriado

La cafeína estimula la capacidad de trabajo muscular. La ingestión de cafeína (6 mg/kg) mejora la ejecución de corredores a campo traviesa, sobre todo en altitudes elevadas. La cafeína y la teofilina incrementan la contractibilidad diafragmática y reducen la fatiga de este músculo en sujetos normales y con enfermedad pulmonar obstructiva crónica31.

Funciones metabólicas

Aumenta en un 10% el metabolismo basal del humano41 y el contenido de ácidos grasos en sangre42, pero su actividad global sobre el colesterol es incierta43.

Sistema digestivo

La cafeína (250-500 mg) estimula significativamente la secreción de ácido clorhídrico y pepsina en humano, probablemente por inhibición de la fosfodiesterasa en células de mucosa44-46.

Diuresis

Las metilxantinas, especialmente la teofilina, tienen efecto diurético y el patrón de aumento de excreción del volumen y de electrolitos es parecido a las tiacidas31.

Farmacopea: 

v3

Referencias:  

1 WENIGER B, ROUZIER M, 1986
Enquête TRAMIL. Service Oecuménique d'Entraide SOE, Port au Prince, Haïti.

2 GERMOSEN-ROBINEAU L, GERONIMO M, AMPARO C, 1984
Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

3 WENIGER B, 1987-88
Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

4 QUILEZ AM, GARCIA D, SAENZ T, 2009
Uso racional de medicamentos a base de plantas. Guía de interacciones entre fitomedicamentos y fármacos de síntesis. Sevilla, España: 1a Edición Fundación Farmacéutica Avenzoar.

5 MIYAKE T, SHIBAMOTO T, 1993
Quantitative analysis of acetaldehyde in foods and beverages. J Agric Food Chem 41(11):1968-1970.

6 KASAI H, KUMENO K, AMAIZUMI Z, NISHIMURA S, NAGAO M, FUJITA Y, SUGIMURA T, NUKAYA H, KOSUGE T, 1982
Mutagenicity of methylglyoxal in coffee. Jpn J Cancer Res (GANN) 73:681-683.

7 NEURATH GB, DUNGER M, PEIN FG, AMBROSIUS D, SCHREIBER O, 1977
Primary and secondary amines in the human environment. Food Cosmet Toxicol 15(4):275-282.

8 AMORIM HV, CORTEZ JG, 1973
Methods of organic analysis of coffee. II. Comparison of methods of caffeine determination in green coffee. An Esc Super Agr Luiz De Queiroz Univ Sao Paulo 30:281.

9 DEISINGER PJ, HILL TS, ENGLISH JC, 1996
Human exposure to naturally occurring hydroquinone. J Toxicol Environ Health 47(1):31-46.

10 NISHINA A, KAJISHIMA F, MATSUNAGA M, TEZUKA H, INATOMI H, OSAWA T, 1994
Antimicrobial substance, 3',4'-dihydroxyacetophenone, in coffee residue. Biosci Biotechnol Biochem 58(2):293-296.

11 AESCHBACH R, KUSY A, MAIER HG, 1982
Diterpenes of coffee. I. Atractyligenin. Z Lebensm-Unters Forsch 175(5):337-341.

12 GROSS G, JACCAUD E, HUGGETT AC, 1997
Analysis of the content of the diterpenes cafestol and kahweol in coffee brews. Food Chem Toxicol 35(6):547-554.

13 DUPLATRE A, TISSE C, ESTIENNE J, 1984
Identification of arabica and robusta [coffee] species by studying the sterol fraction. Ann Falsif Expert Chim Toxicol 77(828):259-270.

14 ANDRADE PB, LEITAO R, SEABRA RM, OLIVEIRA MB, FERREIRA MA, 1997
Development of an HPLC/diode-array detector method for simultaneous determination of seven hydroxy-cinnamic acids in green coffee. J Liq Chromatogr Relat Technol 20(13):2023-2030.

15 SONDHEIMER E, 1958
On the distribution of caffeic acid and the chlorogenic acid isomers in plants. Arch Biochem Biophys 74(1):131-138.

16 MEISSNER W, PODKOWINSKA H, WALKOWSKI A, 1974
Determination of chlorogenic acids in green coffee. Zesz Nauk Akad Ekon Poznaniu Ser 1(58):71.

17 OKUDA T, HATANO T, AGATA I, NISHIBE S, KIMURA K, 1986
Tannins in Artemisia montana, A. princeps and related species of plant. Yakugaku Zasshi 106(10):894-899.

18 HAGGAG MY, 1975
A study of the lipid content of Coffea arabica L. seeds. Pharmazie 30(6):409.

19 MAZAAFERA P, 1991
Trigonelline in coffee. Phytochemistry 30(7):2309-2310.

20 TSUJI S, SHIBATA T, OHARA K, OKADA N, ITO Y, 1991
Factors affecting the formation of hydrogen peroxide in coffee. Shokuhin Eiseigaku Zasshi 32(6):504-512.

21 STOFFELSMA J, SIPMA G, KETTENES DK, PYPKER J, 1968
New volatile components of roasted coffee. J Agric Food Chem 16(6):1000.

22 SPIRO M, 1997
Coffee, tea and chemistry. Chem Rev 6(5):11-15.

23 KOENIG WA, RAHN W, VETTER R, 1980
Identify and quantify emetic active constituents in roast coffee. Colloq Sci Int Café [C.R.] 9:145-149.

24 HOFMANN E, SCHLEE D, REINBOTHE H, 1969
On the occurrence and distribution of allantoin in Boraginaceae. Flora Abt A Physiol Biochem (Jena) 159:510-518.

25 MOLINA MR, DE LA FUENTE G, BATTEN MA, BRESSANI R, 1974
Decaffeination. A process to detoxify coffee pulp. J Agric Food Chem 22(6):1055.

26 KOLLING-SPEER I, SPEER K, 1997
Diterpenes in coffee leaves. Colloq Sci Int Café [C.R.] 17(15):1-154.

27 WALLER GR, JURZYSTE M, KARNS TKB, GENO PW, 1991
Isolation and identification of ursolic acid from Coffea arabica L. (coffee) leaves. Colloq Sci Int Cafe [C.R.] 14:245-247.

28 HIGUCHI K, SUZUKI T, ASHIHARA H, 1995
Pipecolic acid from the developing fruits (pericarp and seeds) of Coffea arabica and Camellia sinensis. Colloq Sci Int Café [C.R.] 16:389-395.

29 GONZALEZ J, NORIEGA R, SANDOVAL R, 1975
Contribution to the study of flavonoids of coffee tree (Coffea) leaves. Rev Colomb Quim 5:85.

30 CHOU C, WALLER G, 1980
Isolation and identification by mass spectrometry of phytotoxins in Coffea arabica. Bot Bull Acad Sinica (Taiwan) 21(1):25-34.

31 SERAFIN WE, 1996
Drugs used in the treatment of asthma. In: Hardman JG, Gilman AG, Limbird LE Eds. Goodman & Gilman’s The Pharmacological Basis of Therapeutics. 9th ed. New York, USA: The McGraw-Hill Professional Publishing, International Edition. p672-679.

32 DUKE JA, ATCHLEY AA, 1986
Handbook of proximate analysis tables of higher plants. Boca Raton, USA: CRC Press. p47.

33 CAMBAR P, CANALES M, CASTRO E, CASTRO C, MEJIA A, MEDINA F, LAGOS K, AGUILAR J, 1996
Efectos respiratorios y cardiovasculares de los extractos acuosos de las hojas de Coffea arabica L. en conejos. Informe TRAMIL. Unidad de Farmacología, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional Autónoma de Honduras UNAH, Tegucigalpa, Honduras.

34 GARCIA M, Coto MT, González CS, Pazos L, 1998
Actividad bronquial del extracto acuoso de hoja fresca de Coffea arabica. Informe TRAMIL. Laboratorio de Ensayos Biológicos LEBi, Escuela de Medicina, Universidad de Costa Rica, San Pedro, Costa Rica.

35 CAMBAR P, CANALES M, GAMES V, CASTRO E, MEJIA A, CASTRO C, 1996
Efectos de los extractos acuosos de las hojas de Coffea arabica L. en la producción de úlceras gástricas por ligadura del píloro en ratas. Informe TRAMIL. Unidad de Farmacología, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional Autónoma de Honduras UNAH, Tegucigalpa, Honduras.

36 DAGLIA M, CUZZONI MT, DACARRO C, 1994
Antibacterial activity of coffee. J Agric Food Chem 42(10):2270-2272.

37 TODA M, OKUBO S, HIYOSHI R, SHIMAMURA T, 1989
The bactericidal activity of tea and coffee. Lett Appl Microbiol 8(4):123-125.

38 KOLEY J, KOLEY BN, MAITRA SR, 1973
Effect of drinking tea, coffee and caffeine on work performance. Indian J Physiol Allied Sci 27:96.

39 ESTLE C, 1982
Caffeine psychotrope agents. Berlin, Germany: Springer verlag, 17:369-389.

40 CURATOLO PW, ROBERTSON D, 1983
The health consequences of caffeine. Ann Intern Med 98(5):641-653.

41 GREDEN JF, 1974
Anxiety of caffeinism. A diagnostic dilemma. Am J Psychiatry 131:1089-1092.

42 REY H, 1979
Effet d'un gel de caféine par voie cutanée sur la lipolyse locale. Thèse doctorat Médecine, Bordeaux, France.

43 THIERMAM-DUFFAUD D, 1983
Le café augmente-t-il la cholestérolémie? La Presse Médicale 12(34):2062.

44 DEBAS HT, COHEN MM, HOLUBITSKY IB, HARRISON RC, 1971
Caffeine simulated gastric and pepsine secretion: dose-response studies. Scand J Gastroenterol 6(5):453-457.

45 WRIGHT LF, GIBSON RG, HIRSCHOWITZ RI, 1977
Lack of caffeine stimulation of gastric secretion release in man. Proc Soc Exp Biol Med 154(4):538-539.

46 MCARTHUR K, HOGAN D, ISENBERG JI, 1982
Relative stimulatory effects of commonly ingested beverages on gastric secretion in human. Gastroenterology 83(1/2):199-203.

47 GARCIA M, Coto MT, González CS, Pazos L, 1998
Toxicidad aguda en ratones, del extracto acuoso de hojas frescas de Coffea arabica. Informe TRAMIL. Laboratorio de Ensayos Biológicos LEBI, Escuela de Medicina, Universidad de Costa Rica, San Pedro, Costa Rica.

48 STADLER RH, TURESKY RJ, MULLER O, MARKOVIC J, LEONG-MORGENTHALER PM, 1994
The inhibitory effects of coffee on radical-mediated oxidation and mutagenicity. Mutat Res 308(2):177-190.

49 STICH HF, ROSIN MP, BRYSON L, 1982
Inhibition of mutagenicity of a model nitrosation reaction by naturally occurring phenolics, coffee and tea. Mutat Res 95(2-3):119-128.

50 OBANA H, NAKAMURA SI, TANAKA RI, 1986
Suppressive effects of coffee on the SOS responses induced by UV and chemical mutagens. Mutat Res 175(2):47-50.

51 FUJITA FY, WAKABAYASHI K, NAGAO M, SUGIMURA T, 1985
Characteristics of major mutagenicity of instant coffee. Mutat Res 142(4):145-148.

52 WURZNER HP, LINDSTROM E, VUATAZ L, LUGINBUHL H, 1977
A 2-year feeding study of instant coffees in rats. I. Body weight, food comsumption, hematological parameters and plasma chemistry. Food Cosmet Toxicol 15(1):7-16.

53 NOLEN GA, 1981
The effect of brewed and instant coffee on reproduction and teratogenesis in the rat. Toxicol Appl Pharmacol 58(2):171-183.

54 ABRAHAM SK, 1995
Inhibitory effects of coffee on transplacental genotoxicity in mice. Mutat Res 347(1):45-52.

55 WURZNER HP, LINDSTROM E, VUATAZ L, LUGINBUHL H, 1977
A 2-year feeding study of instant coffees in rats. II. Incidence and types of neoplasms. Food Cosmet Toxicol 15(4):289-296.

56 MURPHY SJ, BENJAMIN CP, 1981

The effects of coffee on mouse development. Microbiol Lett 17:91-100.

57 NAGASAWA H, YASUDA M, SAKAMOTO S, INATOMI H, 1995
Protection by coffee cherry against spontaneous mammary tumour development in mice. Anticancer Res 15(1):141-146.

58 HASEGAWA R, ITO N, 1992
Liver medium-term bioassay in rats for screening of carcinogens and modifying factors in hepatocarcinogenesis. Food Chem Toxicol 30(11):979-992.

59 KLEEMOLA P, JOUSILAHTI P, PIETINEN P, VARTIAINEN E, TUOMILEHTO J, 2000

Coffee consumption and the risk of coronary heart disease and death. Arch Intern Med 160(22):3393-3400.

60 WILLETT WC, STAMPFER MJ, MANSON JE, COLDITZ GA, ROSNER BA, SPEIZER RE, HENNEKENS CH, 1996
Coffee consumption and coronary heart disease in women. J Amer Med Assoc 275(6):458-462.

61 TAVANI A, PREGNOLATO A, LA VECCHIA C, NEGRI E, TALAMINI R, FRANCESCHI S, 1997
Coffee and tea intake and risk of cancers of the colon and rectum: a study of 3,530 cases and 7,057 controls. Int J Cancer 73(2):193-197.

62 BARON JA, GREENBERG ER, HAILE R, MANDEL J, SANDLER RS, MOTT L, 1997
Coffee and tea and the risk of recurrent colorectal adenomas. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 6(1):7-10.

63 LUBIN F, RON E, WAX Y, MODAN B, 1985
Coffee and methylxanthines and breast cancer: a case-control study. J Natl Cancer Inst 74(3):569-573.

64 WILLIAMS MA, MONSON RR, GOLDMAN MB, MITTENDORF R, 1990
Coffee and delayed conception. Lancet 335(8705):1603.

65 PIRACCINI BM, BARDAZZI F, VINCENZI C, TARDIO MP, 1990
Occupational contact dermatitis due to coffee. Contact Dermatitis 23(2):114.

66 NISHIBE Y, TOMONO N, HIRASAWA H, OKADA T, 1996
Skin-lightening cosmetics containing extracts of Coffea arabica seeds. Patent-Japan Kokai Tokkyo Koho-08 92,057.

FORMAL DESCARGO

La información presentada es para fines educativos para el público general y los profesionales de la salud. No pretende reemplazar ninguna regulación o disposición legal. Debido a que algunas partes de plantas pueden eventualmente presentar toxicidad, inducir efectos adversos o interacciones con medicamentos, cualquiera que desee usar este recurso o sus productos derivados debería consultar al médico u otro profesional de la salud calificado. TRAMIL no se hace responsable del uso para una decisión, acción u omisión que se haga a partir de la información contenida en esta Farmacopea.