Capsicum annuum

nombre científico: 
Capsicum annuum L.
sinónimo: 
Capsicum frutescens L.
Familia botánica: 

Descripción botánica

Hierba o arbusto densamente ramificado. Hojas con pecíolo delgado, solitarias o en pares, ovadas u ovado-lanceoladas, ápice acuminado. Dos flores o más en cada nudo, rara vez una; cáliz truncado o con lóbulos diminutos; corola blanco-verdosa o blanco amarillenta. Fruto rojo, de 1.5 a 3 cm de diámetro, elipsoide-lanceolado o lanceolado, con ápice agudo. Semillas cremosas a amarillentas.

Especie muy elastica con una gran cantidad de cultivares que poseen una gran diversidad de forma en sus frutos.

Voucher(s)

Jiménez,17,JBSD Balland,033,JBSD

forúnculo:

  hoja, calentada y untada de grasa, aplicación local1-3

inflamación ganglionar:

  hoja, calentada y untada de grasa, aplicación local1-2

El fruto deCapsicum annuum constituye un alimento de consumo humano relativamente extendido.

Trabajo TRAMIL28

Para forúnculos e inflamación ganglionar:

Lavar la lesión con agua hervida y jabón, aplicar 2-4 gramos de hoja calentada sobre la zona afectada.

nota: la práctica popular de untar grasa probablemente facilita la extracción del principio activo con efecto rubefaciente, que es la capsaicina,pero lleva el riesgo de infección sobreañadida.

De acuerdo con la información disponible:

El uso para forúnculos e inflamación ganglionar se clasifica como REC con base en la experiencia tradicional en el uso (OMS/WHO)4 documentado por su empleo significativo en las encuestas TRAMIL.

Limitar la aplicación de la hoja a un máximo de tres minutos después de que aparezca un eritema (enrojecimiento) local (reacción normal).

Toda aplicación tópica debe seguir estrictas medidas higiénicas para impedir la contaminación o la infección sobreañadida.

En caso de forúnculos en la cara o el cuello la auto-medicacion es peligrosa por el riesgo de septicemia.

Por los riesgos de la interacción documentada con medicamentos del grupo de los barbitúricos, se debe evitar la ingesta de cualquier parte de la planta en personas que toman estos medicamentos.

El polvo del fruto puede producir reacciones de hipersensibilidad cutánea.

Trabajo TRAMIL30

La hoja fresca (0.6 g material vegetal en aceite vegetal caliente), tópico (parche con 0.6 mL sobre 6 cm2 de piel afeitada), a 3 conejas Nueva Zelanda, modelo de Draize, no provocó edema ni eritema durante 72 horas de observación.

Trabajo TRAMIL31

La hoja fresca en aceite caliente, víatópica (0.6 g de hoja en aceite vegetal caliente sobre piel afeitada en parche 4 x 3 cm durante 24 h), a rata Wistar (5 hembras y 5 machos), modelo de toxicidad aguda tópica, no provocó muerte, ni otros signos adversos durante los 14 días de observación. El estudio histológico de los órganos no mostró lesiones.

El extracto hidroalcohólico (1:1) de partes aéreas administrado por vía intraperitoneal a ratón mostró una DL50 = 0.375 g/kg19.

El extracto de fruto en agua y en metanol-cloroformo (2:1) en concentración de 100 mg/placa, no mostró actividad mutagénica en el test de Ames con cepas TA98 y TA100, con y sin activación metabólica20. El extracto etanólico (95% ) en concentración de 1.85 mg/placa, en igual modelo experimental con TA98 y TA1535 presentó efecto mutagénico en cepas con activación metabólica21.

El extracto etanólico de fruto por vía intraperitoneal y oral en ratón (200 mg/kg), potencializó la acción de barbitúricos22.

El fruto puede producir irritación gástrica ligera23 y a dosis elevadas provocar úlceras24.

El polvo del fruto en contacto con la piel de trabajadores expuestos produjo sensibilización25.

Las cremas de uso tópico que contienen capsaicina, disponibles en concentración de 0.025% y 0.075%26, inducen ardor local y eventualmente reacciones alérgicas27.

Las especies del género Capsicum administradas por vía oral, pueden inhibir el sistema de las enzimas microsomales hepáticas, por lo que deben tomarse precauciones si se toman conjuntamente con medicamentos del grupo de barbitúricos, por el peligro de intoxicación aguda22.

No se dispone de información que documente la seguridad de su uso medicinal en niños, durante el embarazo o la lactancia.

 

La hoja contiene saponinas: capsicósido5; fenilpropanoides: ácido clorogénico6; flavonoides: cinarósido, glicósidos de luteolina7; alcaloides esteroidales: solanina5.

El fruto ha sido ampliamente estudiado y contiene, entre otros componentes, carotenoides, vitamina C; amidas: capsaicina y derivados8.

Análisis proximal de 100 g del fruto9: calorías: 289; agua: 9.5%; proteínas: 14.8%; grasas: 13%; carbohidratos: 55.7%; fibras: 20.9%; cenizas: 7%; minerales: calcio: 177 mg; fósforo: 345 mg; hierro: 23.6 mg; sodio: 34 mg; potasio: 2344 mg; caroteno: 36362 µg; tiamina: 0.64 mg; riboflavina: 1.74 mg; niacina: 15.32 mg; ácido ascórbico: 71 mg.

Trabajo TRAMIL29

La hoja fresca machacada o su zumo, in vitro (0.1 g material vegetal machacado ó 100 µL de zumo/pozo), no mostró efecto antimicrobiano contra Staphylococcus aureus (ATCC15006).

El extracto etanólico (80%) de hoja seca (0.5 mL/placa) mostró actividad antifúngica frente a Trichophyton mentagrophytes en medio de agar10, no así el extracto acuoso de hoja seca (1 mL/placa) que tampoco fue activo contra Epidermophyton floccosum, Microsporum canis ni M. gypseum11.

El extracto acuoso de partes aéreas (3.30 mL/L) mostró actividad estimulante in vitro, en útero de rata12.

El extracto acuoso de fruto, la capsaicina y la dihidrocapsicina mostraron efecto antimicrobiano in vitro contra Bacillus cereus, B. subtilis, Clostridium sporogenes, C. tetani y Streptococcus pyogenes en disco de papel de filtro13.

El zumo de fruto fresco in vitro, mostró actividad antibacteriana contra Escherichia coli yPseudomonas aeruginosa14.

El extracto de fruto pulverizado (50 g con 500 mL de etanol al 88%), en cultivo de placa de agar (50 µL/disco) no mostró actividad contra Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae y S. pyogenes15.

El fruto (5%) en la dieta de la rata, tuvo efecto antihipercolesterolémico y se le atribuye propiedad estimulante gástrica y acción colerética16.

A la solanina se le atribuye actividad analgésica17, a la capsaicina actividad analgésica, antiinflamatoria, inhibidora de la ciclooxigenasa, anestésica local, rubefaciente y vasodilatadora17.

A la capsaicina se le atribuye la disminución local de los niveles de sustancia P, inhibición de cicloxigenasa y actividad antiinflamatoria, anestésica local y vasodilatadora, entre otros18.

Referencias:  

1 GERMOSEN-ROBINEAU L, GERONIMO M, AMPARO C, 1984 Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

2 WENIGER B, 1987-88 Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

3 BALLAND V, GLASGOW A, SPRINGER F, GAYMES G, 2004 TRAMIL survey. enda-caribbean, IICA, UAG & U.PARIS XI, Saint Vincent.

4 OMS/WHO, 1991 Pautas para la evaluación de medicamentos herbarios WHO/TRM/91.4 (original inglés). Programa de Medicina Tradicional, OMS, Ginebra, Suiza.

5 GUTSU EV, KINTYA PK, LAZURIIEVSKII GV, Balashova nn, 1984 Steroid alkaloids and glycosides of Capsicum annuum L. Rast Resur 20(1):127-130.

6 POLITIS J, 1948 Distribution of chlorogenic acid in solanaceae and in the organs of these plants. Compt Rend 226:692-693.

7 TOMAS F, FERRERES F, 1980 Flavonoids from the leaves of Capsicum annuum (Solanaceae). I. Major components. Afinidad 37:517-518.

8 COOPER TH, GUZINSKI JA, FISHER C, 1991 Improved high-performance liquid chromatography method for the determination of major capsaicinoids in Capsicum oleoresins. J Agric Food Chem 39(12):2253-2256.

9 DUKE JA, ATCHLEY AA, 1986 Handbook of proximate analysis tables of higher plants.Boca Raton, USA: CRC Press. p35.

10 VLIETINCK AJ, VAN HOOF L, TOTTE J, LASURE A, VANDERBERGHE D, RWANGABO PC, MVUKIYUMWAMIJ, 1995 Screening of hundred Rwandese medicinal plants for antimicrobial and antiviral properties. J Ethnopharmacol 46(1):31-47.

11 CACERES A, LOPEZ BR, GIRON MA, LOGEMANN H, 1991 Plants used in Guatemala for the treatment of dermatophytic infections. 1. Screening for antimycotic activity of 44 plant extracts. J Ethnopharmacol 31(3):263-276.

12 FENG PC, HAYNES LJ, MAGNUS KE, PLIMMER JR, 1964 Further pharmacological screening of some West Indian medicinal plants. J Pharm Pharmacol Suppl16:115.

13 ABDOU IA, ABDOU-ZEID AA, EL-SHERBEENG MR, ABDOU-EL-EHEAT ZH, 1972 Antimicrobial activities of Allium sativum, Allium cepa, Raphanus sativus, Capsicum frutescens, Eruca sativa, Allium kurat on bacteria. Qual Plant Mater Veg22(1):29-35.

14 CICHEWICZ RH, THORPE PA, 1996 The antimicrobial properties of chili peppers (Capsicum species) and their uses in Mayan medicine. J Ethnopharmacol52(2):61-70.

15 CACERES A, ALVAREZ AV, OVANDO AE, SAMAYOA BE, 1991 Plants used in Guatemala for the treatment of respiratory diseases. 1. Sreening of 68 plants against gram-positive bacteria. J Ethnopharmacol 31:193-208.

16 SAMBAIAH K, SATYANARAYANA MN, 1980 Hypocholesterolemic effect of red pepper and capsaicin. Indian J Exp Biol18:898-899.

17 DUKE JA, 1992 Handbook of biologically active phytochemicals and their activities.Boca Raton, USA: CRC Press.

18 DUKE JA, 2000 Chemicals and their biological activities in: Capsicum annuum L. Dr. Duke’s Phytochemical and Ethnobotanical Databases.USDA-ARS-NGRL, Beltsville Agricultural Research Center, Beltsville, USA, Aug.10,2000. URL: http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/farmacy2.pl

19 DHAWAN BN, PATNAIK GK, RASTOGI RP, SINGH KK, TANDON JS, 1977 Screening of Indian plants for biological activity VI. Indian J Exp Biol 15:208-219.

20 ROCKWELL P, RAW J, 1979 A mutagenic screening of various herbs, spices and food additives. Nutr Cancer 1:10-15.

21 NAGABHUSHAN M, BHIDE SV, 1985 Mutagenicity of chili extract and capsaicin in short term test. Environ Mutagen 7:881-888.

22 HAN Y, SHIN K, WOO W, 1984 Effect of spices on hepatic microsomal enzyme function in mice. Arch Pharm South Korea Res7(1):53-56.

23 SANCHEZ-PALOMERA E, 1951 Concept of the mucous barrier and its significance. Gastroenterology18:269-286.

24 POUSSET JL, 1989 Plantes médicinales Africaines.Paris, France: ACCT. p38.

25 MEDING B, 1993 Skin symptoms among workers in a spice factory. Contact Derm 29(4):202-205.

26 GUZZO CA, LAZARUS GS, WERTH VP, 1996 Dermatological pharmacology. In: HARDMAN JG, GILMAN AG, LIMBIRD LE Eds. Goodman and Gilman’s the pharmacological basis of therapeutics. 9th ed. New York, USA: The McGraw-Hill Professional Publishing, International Edition.

27PEISKER V, ARANGUREN ML, MONTERO DE ESPINOSA E, MORAES J, LEAL MS, SANZ J, 1995 Vademécum Internacional. Madrid, España: Medicom S.A.

28CARBALLO A, 1995 Cálculo de concentración y dosis de las drogas vegetales TRAMIL: Mensuraciones farmacognósticas y aproximaciones técnico-clínicas. Laboratorio provincial de producción de medicamentos, Sancti Spiritus, Cuba.

29 MARTINEZ MJ, BETANCOURT J, LOPEZ M, MOREJON Z, FUENTES V, MORON F, 2005 Antimicrobial effect of fresh leaves and their juice of Capsicum annuum. Informe TRAMIL. Laboratorio Central de Farmacología, Facultad de Ciencias Médicas “Dr. Salvador Allende”, La Habana, Cuba.

30 MARTINEZ MJ, BETANCOURT J, LOPEZ M, MOREJON Z, FUENTES V, MORON F, 2005 Irritabilidad dérmica primaria de hoja fresca en aceite deCapsicum annuum. Informe TRAMIL. Laboratorio Central de Farmacología, Facultad de Ciencias Médicas “Dr. Salvador Allende”, La Habana, Cuba.

31 MARTINEZ MJ, BETANCOURT J, LOPEZ M, MOREJON Z, FUENTES V, MORON F, 2005 Clases Tóxicas Agudas Tópica de hoja fresca machacada deCapsicum annuum. Informe TRAMIL. Laboratorio Central de Farmacología, Facultad de Ciencias Médicas “Dr. Salvador Allende”, La Habana, Cuba.

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