Anethum graveolens

nom scientifique : 
Anethum graveolens L.
synonyme : 
Peucedanum graveolens Benth. & Hook. f.
Famille : 

Distribution géographique

Originaire du bassin méditerranéen, amplement cultivée en Amérique.

Description botanique

Plante herbacée, à tige dressée, pouvant atteindre 1,7 m de haut. Feuilles oblongues à ovées, tripennées de 20-40 sur 10-20 cm, les derniers segments sont filiformes. Ombelles de 15 cm de diamètre, nombreuses fleurs, pétales jaunes. Fruit ovalo-elliptique de 4 mm sur 2 mm.

Cette espèce est fréquemment confondue avec Foeniculum vulgare, laquelle a une gousse pétiolaire plus large et toutes les côtes de fruit égales.

Voucher(s)

Arvigo, 1064, JBSD
Fuentes, 4644, ROIG
Longuefosse&Nossin, 108, HAVPM

douleur d'estomac :

  graine et feuille, décoction, voie orale1

douleur abdominale :

  graine, décoction, voie orale1-2

 

Pour ces deux emplois, en association principalement avec Eupatorium aromaticans, Lippia micromera ou du sel.

flatulence :

  graine, décoction, voie orale1-2

Les parties aériennes d'Anethum graveolens constituent un condiment dont la consommation humaine est relativement étendue.

Contre les douleurs d'estomac, les douleurs abdominales ou les flatulences :
Préparer une décoction avec 2-3 cuillères à soupe (15-30 grammes) de graines dans 4 tasses (1 litre) d'eau; faire bouillir 10 minutes dans un récipient couvert. Laisser refroidir, filtrer et boire 1 tasse après les repas20.

Toute préparation médicinale doit être conservée au froid et utilisée dans les 24 heures.

 

Selon l'information disponible :

L'emploi contre les douleurs abdominales, la flatulence et les douleurs d'estomac est classé REC basé sur l'usage significatif traditionnel documenté par les enquêtes TRAMIL, les études de toxicité et l'information scientifique publiée.

Si l'état du patient se détériore ou si les douleurs d'estomac ou abdominales durent plus de 3 jours, consulter un médecin.

Ne pas employer avec des femmes ayant l'intention de procréer, enceintes ou allaitantes, ni avec des enfants de moins de 12 ans.

Travail TRAMIL15
L'extrait aqueux (décoction 30%) de graine sèche, (2 et 5 g/kg) administré en dose unique voie orale à la souris Swiss OF-1 (5 mâles et 5 femelles dans chaque groupe), selon le modèle de DL50, le groupe témoin recevant de l'eau d'une part. D'autre part le même extrait par la même voie (2 g/kg), en dose unique au rat Sprague Dawley (3 mâles et 3 femelles), modèle de toxicité aigüe, n'ont provoqué aucune mortalité, ni signes de réactions adverses pendant les 14 jours d'observation, pas plus que de conséquences histopathologiques.

L'extrait aqueux de parties aériennes (50 mg poids sec de matériel végétal/disque) a montré une activité antimutagénique in vitro sur le modèle de Salmonella typhimurium TA98 avec activation métabolique16.

L'extrait aqueux de graine (6,46%) par voie intrapéritonéale à la souris albinos mâle (25-30 g) a montré une DL50 = 3,04 g/kg; la dose non léthale maximale tolérée a été de 0,45 g/kg8.

L'extrait aqueux de graine sèche (175 mg/kg) par voie orale à la ratte en gestation, n'a pas induit d'effet tératogène ni embryotoxique17.

L'extrait aqueux de feuille (175 mg/kg) par voie orale à la ratte en gestation, a induit un effet tératogène et embryotoxique18.

L'administration des parties aériennes pendant 450 jours (33% de la diète quotidienne) sans interruption au rat ACI des deux sexes, n'a pas induit de carcinogenèse19.

A doses élevées, l'huile essentielle entraîne une photodermatite et provoque des convulsions14.

On ne dispose pas d'information pouvant garantir l’innocuité de l’usage de ce remède administré aux enfants, aux femmes enceintes ou allaitantes.

Les parties aériennes et la graine contiennent des flavonoïdes : camphérol, quercétine, rhamnétine, lutéoline3, rutine4; coumarines : esculétine, bergaptène5; scopolétine; glucosides coumariniques6.

Analyse proximale pour 100 g de graine7: calories : 305; eau : 7,7%; protéines : 16%; lipides : 14,5%; glucides : 55,2%; fibres : 21,1%; cendres : 6,6%; calcium : 1516 mg; phosphore : 277 mg; fer : 16,3 mg; sodium : 20 mg; potassium : 1186 mg; carotène : 32 µg; thiamine : 0,42 mg; riboflavine : 0,28 mg; niacine : 2,81 mg.

Les extraits aqueux (6,46%) et éthanolique de graine par voie orale et intrapéritonéale à la souris albinos mâle (25-30 g) a démontré un effet protecteur et antisécretion significatif sur la muqueuse gastrique8.

L'extrait éthanolique (95%) de feuille et de tige (4 mg/mL) a montré une activité antibactérienne contre Escherichia coli et Shigella dysenteriae sur plaque d'agar-agar9.

Sur le modèle de duodénum isolé de lapin (50 µg/mL), on a mis en évidence une activité antispasmodique10.

L'huile essentielle (2%) a montré un effet antimoussant in vitro, auquel est attribuée l'activité carminative11.

Dans les différentes parties de cette plante, on a identifié des composés chimiques auxquels sont attribués une activité antispasmodique12.

La Commission E allemande a approuvé l'usage du fruit ou de la graine séchée contre les dyspepsies13-14.

Références :  

1 GERMOSEN-ROBINEAU L, GERONIMO M, AMPARO C, 1984
Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

2 LONGUEFOSSE JL, NOSSIN E, 1990-95
Enquête TRAMIL. Association pour la valorisation des plantes médicinales de la Caraïbe AVPMC, Fort de France, Martinique.

3 DANIEL M, 1989
Polyphenols of some Indian vegetables. Curr Sci 58(23):1332-1334.

4 VARNAITE R, 1988
Rutin content in capsicum, capsella, urtica, primula, lepidium, lactuca, brassica, anethum, beta, petroselinum, Allium genera representatives. Liet Tsr Mokslu Akad Darb Ser C 4:29-32.

5 DRANIK LI, PROKOPENKO AP, 1969
Coumarins and acids from Anethum graveolens fruit. Khim Prir Soedin 55:437.

6 APLIN RT, PAGE CB, 1967
Constituents of native Umbelliferae. I. Coumarins from dill (Anethum graveolens). J Chem Soc C 23:2593-2596.

7 DUKE JA, ATCHLEY AA, 1986
Handbook of proximate analysis tables of higher plants. Boca Raton, USA: CRC Press. p17.

8 Hosseinzadeh H, Karimi GR, Ameri M, 2002
Effects of Anethum graveolens L. seed extracts on experimental gastric irritation models in mice. BMC Pharmacol 2: 21.

9 IKRAM M, HAQ I, 1980
Screening of medicinal plants for antimicrobial activity. Fitoterapia 51:281-284.

10 SHIPOCHLIEV T, 1968
Pharmacological investigations into several essential oils, first communication. Effect on the smooth musculature. Vet Med Nauki 5(6):63-69.

11 HARRIES N, JAMES KC, PUGH WK, 1978
Antifoaming and carminative actions of volatile oils. J Clin Pharmacol 2:171-177.

12 DUKE JA, 1992
Handbook of biologicaly active phytochemicals and their activities. Boca Raton, USA: CRC Press.

13 PDR for Herbal Medicines, 2000
Anethum graveolens. Physician Desk Reference (PDR) for Herbal Medicines, Montvale, USA: Medical Economics Company. p 252.

14 CANIGUERAL S, VILA R, RISCO E, PEREZ F, PORTILLO A, FREIXA B, MILO B, VANACLOCHA B, RIOS JL, MORALES MA, ALONSO JR, BACHILLER LI, PERIS JB, STUBING G, 2002
Anethum graveolens. Vademecum de Fitoterapia, Editorial Masson, Barcelona, España, Jul.20,2002. URL: http://www.masson.es/book/fitoterapia.html

15 MARTINEZ MJ, BETANCOURT J, LOPEZ M, MOREJON Z, BARCELO H, LAINEZ A, MONTES ME, REGO R, BOUCOURT E, MORON F, 2000
Toxicidad aguda clásica y clases tóxicas agudas de semilla seca de Anethum graveolens. Informe TRAMIL. Laboratorio Central de Farmacología, Facultad de Ciencias Médicas “Dr. Salvador Allende”, La Habana, Cuba.

16 NATAQUE K, KANZAWA K, MIZUNO M, UENO N, KOBAYASHI T, DANNE GI, MINAMOTO S, 1989
Herb water-extracts markedly suppress the mutagenicity of TRP-P-2. Agr Biol Chem 53(5):1423-1425.

17 NATH D, SETHI N, SINGH RK, JAIN AK, 1992
Commonly used Indian abortifacient plants with special reference to their teratologic effects in rats. J Ethnopharmacol 36(2):147-154.

18 SETHI N, NATH D, SINGH RK, 1989
Teratological evaluation of some commonly used indigenous antifertility plants in rats. Int J Crude Drugs Res 27(2):118-120.

19 FUKUOKA M, YOSHIHIRA K, NATORI S, SAKAMOTO K, IWAHARA S, HOSAKA S, IRONO I, 1980
Characterization of mutagenic principle and carcinogenicity test of dill weed and seeds. J Pharmacobio Dyn 3(5):236-244.

20 ALBORNOZ A, 1993
Medicina tradicional herbaria. Guía de Fitoterapia. Caracas, Venezuela: Editorial Instituto Farmacoterápico Latino S.A. pp87,122.

Décharge

L'information ici présentée s'adresse, à des fins pédagogiques, au grand public ainsi qu'aux professionnels de santé. Elle n'a pas la prétention de se substituer à quelque règle ou disposition légale que ce soit. Compte tenu du fait que certaines parties de plantes peuvent, le cas échéant, présenter une toxicité, ou avoir des effets nocifs, ou encore provoquer une interaction avec des médicaments, toute personne désireuse d'utiliser ces moyens thérapeutiques ou leurs produits dérivés doit consulter un médecin ou un autre professionnel de santé qualifié. TRAMIL n'est aucunement responsable pour l'utilisation qui pourrait être faite, dans le cadre d'une quelconque décision, action ou omission, de l'information contenue dans cette Pharmacopée.