Allium cepa

nom scientifique : 
Allium cepa L.
Famille : 

Distribution géographique

Originaire d’Asie occidentale; sa culture est très répandue dans le monde entier.

Description botanique

Herbe bulbeuse à écailles, bulbes divisés pouvant atteindre 10 cm de diamètre, tuniqués. Feuilles basales, pouvant atteindre 40 cm, creuses, semi-circulaires en section transversale. Hampe florale pouvant atteindre 60 cm de haut. Fleurs abondantes, violettes ou presque blanches, groupées en une grande ombelle sphérique, de 2 à 3 bractées. Fruit capsulaire. Produit rarement des graines.

Voucher(s)

Germosén-Robineau,125,JBSD

candidose buccale :

bulbe, macération, application locale2

pneumopathie :

bulbe, macération aqueuse, voie orale2

pneumopathie :

bulbe, jus naturel, voie orale1

Le bulbe d’Allium cepa var. aggregatum constitue un aliment de consommation humaine relativement répandu.

Contre la pneumopathie :

Prendre 1 à2 bulbes, les hacher menu, les écraser et en extraire le jus. Mélanger 15 à30 mL (1-2 cuillerées) de jus à du miel. Ingérer à jeun chaque jour pendant 3 semaines.

Contre la candidose de la muqueuse buccale :

Ecraser 100 grammes de bulbe dans un demi litre d’eau, laisser macérer pendant 12 heures et appliquer 5 cc de gouttes directement sur la partie affectée, 3 fois par jour durant 5 jours.

Toute préparation médicinale doit être conservée au froid et utilisée dans les 24 heures.

Selon l’information disponible :

L’emploi contre la pneumopathie est classé REC sur la base de l’usage significatif traditionnel documenté par les enquêtes TRAMIL et l’information scientifique publiée.

Si l’état du patient se détériore ou si les symptômes respiratoires durent plus de 5 jours (ou plus de 3 jours en cas de fièvre), consulter un médecin.

La pneumopathie présentant un risque pour la santé, il est recommandé de consulter un médecin au préalable. L’emploi de ce remède doit être considéré comme complémentaire du traitement médical, sauf contre-indication.

L’emploi contre la candidose de la muqueuse buccale est classé REC sur la base de l’usage significatif traditionnel documenté par les enquêtes TRAMIL et l’information scientifique publiée.

Toute application locale doit se conformer à de strictes mesures d’hygiène pour empêcher la contamination ou une infection supplémentaire.

Le bulbe frais et ses extraits aqueux et éthanolique n’ont pas eu d’action mutagène sur le modèle de Salmonella typhymurium TA9817-18.

Le bulbe (1 kg/jour) administré par voie orale à 18 génisses a engendré des signes de toxicité au bout de 5 jours, toxicité caractérisée par de l’inappétence, de la tachycardie, un collapsus cardiovasculaire, un rougissement conjonctival, de l’hémoglobinurie, une anémie hémolytique et une leucocytose; situation qui s’est révélée réversible chez 17 des animaux formant l’échantillon, et qui a causé la mort de l’un d’eux19.

L’ingestion de 150 g de pâte de bulbe (correspondant à 89,7 mg de quercétine), ajouté à 300 mL de thé noir (1,4 mg de quercétine), par 20 femmes et 16 hommes volontaires pendant 14 jours, dans le but d’évaluer l’effet de flavonoïdes (principalement de la quercétine) sur la diète, n’a pas affecté significativement l’A.D.N. sur le modèle de lymphocytes périphériques20.

On a constaté des réactions négatives telles que la rhinite, la conjonctivite et la dermatite par contact21.

On ne dispose pas d’information garantissant l’innocuité de son emploi sur les enfants, ni sur les femmes enceintes ou allaitantes.

Le bulbe a été amplement étudié et contient, entre autres composants, de l’huile essentielle: éthers de l’acide sulfinothionique principalement3; des composés soufrés : allicine, ailloène4, allylméthyl disulfure et dérivés, prop-1-èn-1-thiol et dérivés5; flavonoïdes : chrysantémine, cyanidine et dérivés glycosides, paéonidine glucoside et dérivés6, pélargonidine7, quercétine8.

L’extrait éthanolique (80%) de bulbe frais n’a pas eu d’effet antiviral in vitro face à Herpes simplex9, ni face au virus de la stomatite vésiculaire10.

L’extrait aqueux de plante entière fraîche, in vitro (0,3 mL/puits), a inhibé

la croissance de Bacillus subtilis, Chromobacterium violaceum, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella paratyphi, S. typhi et Staphylococcus aureus mais pas celle de Klebsiella pneumoniae. Il a également inhibé Aspergillus flavus, A. fumigatus, A. niger et Candida albicans11.

L’extrait éthanolique (95%) du bulbe sur le modèle de trachée isolée de cobaye a inhibé la contraction du muscle trachéal induite par histamine et par le carvacrol; sur iléon isolé de cobaye (0,4 mg/mL), il a créé un antagonisme entre les contractions causées par l'histamine, la sérotonine et l'acéthylcholine12.

Le jus et l’extrait en éther du bulbe ont produit un effet antiasthmatique in vivo, administrés par voie orale au cobaye (100 mg/kg), au déclenchement de la crise au moyen d’allergènes et d’un facteur activateur des plaquettes, ce qui n’a pas été le cas lorsqu’elle a été induite par histamine ou acétilcholine13-14.

L’extrait éthanolique (95%) du bulbe administré par voie orale à 300 asthmatiques adultes des deux sexes (500 mg/personne) a montré une action antiasthmatique12.

L’extrait éthanolique (1:1) du bulbe administré par voie locale a inhibé les réactions allergiques cutanées induites par anti-IgE dans un essai clinique avec 12 sujets adultes15.

L’extrait éthanolique (95%) du bulbe inhalé par un être humain adulte a inhibé la bronchoconstriction induite par allergènes inhalés16.

Références :  

1 GERMOSEN-ROBINEAU L, GERONIMO M, AMPARO C, 1984 Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

2 WENIGER B, ROUZIER M, 1986 Enquête TRAMIL. Service Oecuménique d'Entraide SOE, Port au Prince, Haïti.

3 BLOCK E, NAGANATHAN S, PUTMAN D, ZHAO SH, 1992 Allium chemistry: hplc analysis of thiosulfinates from onion, garlic, wild garlic (ramsoms), leek, scallion, shallot, elephant (great-headed) garlic, chive, and Chinese chive. Uniquely high allyl to methyl ratios in some garlic samples. J Agr Food Chem 40(12):2418-2430.

4 WU JB, CHENG YD, HUANG SC, CHANG KH, HSIEH MT, 1992 Quantitative determination of active compounds in Allium genus (Liliaceae) by hplc. China Med Coll J 1(2):123-128.

5 TOKITOMO Y, KOBAYASHI A, 1992 Isolation of the volatile components of fresh onion by thermal desorption cold trap capillary gas chromatography. Biosci Biotech Biochem 56(11):1865-1866.

6 DONNER H, GAO L, MAZZA G, 1997 Separation and characterization of simple and malonylated anthocyanins in red onions, Allium cepa L. Food Res Int 30(8):647-643.

7 FULEKI T, 1969 The anthocyanins of strawberry, rhubarb, radish and onion. J Food Sci 34(4):365-369.

8 PATIL BS, PIKE LM, YOO KS, 1995 Variation in the quercetin content in different colored onions (Allium cepa L.). J Amer Soc Hort Sci 120(6):909-913.

9 VAN DEN BERGHE DA, IEVEN M, MERTENS F, VLIETINCK AJ, LAMMENS E, 1978 Screening of higher plants for biological activities. II. Antiviral activity. J Nat Prod 41(4):463-467.

10 ABOU M, SHIER W, 1990 A simplified plaque reduction assay for antiviral agents from plants. Demonstration of frequent occurrence of antiviral activity in higher plants. J Nat Prod53(2):340-344.

11 SRINIVASAN D, NATHAN S, SURESH T, PERUMALSAMY PL, 2001 Antimicrobial activity of certain Indian medicinal plants used in folkloric medicine. J Ethnopharmacol 74:217-220.

12 SHARMA KC, SHANMUGASUNDRAM SSK, 1979 Allium cepa as an antiasthmatic. RRL Jammu Newsletter 6(2):8.

13 DORSCH W, ETTL M, HEIN G, SCHEFTNER P, WEBER J, BAYER T, WAGNER H, 1987 Antiasthmatic effects of onion. Inhibition of platelet-activating factor-induced bronchial obstruction by onion oils. Int Arch Allergy Appl Immunol 82(3/4):535-536.

14 DORSCH W, ADAM O, WEBER J, ZIEGELTRUM T,1985 Antiasthmatic effects of onion extracts -detection of benzyl- and other isothiocyanates (mustard oil) as antiasthmatic compounds of plant origin. Eur J Pharmacol 107(1):17-24.

15DORSCH W, RING J, 1984 Suppression of immediate and late anti-IgE-induced skin reactions by topically applied alcohol/onion extract. Allergy 39:43-49.

16 DORSCH W, WAGNER H, 1991 New antiasthmatic drugs from traditional medicine? Int Arch Allergy Appl Immunol 94(1/2):262-265.

Décharge

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