Allium cepa

nombre científico: 
Allium cepa L.
Familia botánica: 

Descripción botánica

Hierba bulbífera escamosa, bulbos divididos de hasta 10 cm de diámetro, tunicados. Hojas basales, de hasta 40 cm, huecas, semicirculares en sección transversal. Escapo de hasta 60 cm de altura. Abundantes flores moradas o casi blancas, agrupadas en una umbela grande, esférica, con 2 a 3 brácteas. Fruto capsular. Raras veces llega a producir semillas.

Voucher(s)

Germosén-Robineau,125,JBSD

candidiasis bucal (sapito):

bulbo, maceración en agua, aplicación local2

neumopatía:

bulbo, maceración en agua, vía oral2

neumopatía:

bulbo, zumo natural, vía oral1

El bulbo de Allium cepa var. aggregatumconstituye un alimento de consumo humano relativamente extendido.

Para neumopatía:

Picar 1 a 3 bulbos, machacarlos en un mortero y exprimir dando vuelta con una cucharilla en un colador de mano. Mezclar 15 a 30 mL (1-2 cucharadas) del zumo con miel de abejas. Tomar en ayunas diariamente durante 3 semanas.

Para sapito (candidiasis bucal):

Picar 100 gramos del bulbo y agregarlos a medio litro de agua hervida, dejar macerar durante 12 horas y aplicar con gotero o cucharilla 5 cc, 3 veces al día durante 5 días.

De acuerdo con la información disponible:

El uso para neumopatía se clasifica como REC con base en el empleo significativo tradicional documentado en las encuestas TRAMIL y la información científica publicada.

En caso de que se observe un deterioro del paciente, que los síntomas respiratorios persistan por más de 5 días o de 3 días en caso de fiebre, debe buscar la atención médica.

Por el riesgo de la neumopatía para la salud, se recomienda una valoración médica inicial. El uso de este recurso debe ser considerado como complementario al tratamiento médico, salvo contraindicación.

El uso para sapito (candidiasis bucal) se clasifica como REC con base en el empleo significativo tradicional documentado en las encuestas TRAMIL y la información científica publicada.

Toda aplicación tópica debe seguir estrictas medidas higiénicas para impedir la contaminación o la infección sobreañadida.

El bulbo fresco y sus extractos acuoso y etanólico no fueron mutagénicos en el modelo de Salmonella typhymurium TA9817-18.

El bulbo (1 kg/día) vía oral a 18 novillas produjo signos de toxicidad al cabo de los 5 días caracterizada por inapetencia, taquicardia, colapso cardiovascular, enrojecimiento conjuntival, hemoglobinuria, anemia hemolítica y leucocitosis; cuadro que fue reversible en 17 de las integrantes de la muestra y condujo a la muerte a una19.

La ingestión de 150 g de pastel de bulbo(89.7 mg de quercetina), más 300 mL de té negro (1.4 mg de quercetina), por 20 mujeres y 16 hombres voluntarios durante 14 días, para evaluar el efecto de flavonoides en la dieta, principalmente quercetina, no mostró daño significativo en el ADN en el modelo de linfocitos periféricos20.

Se han reportado reacciones adversas como: rinitis, conjuntivitis y dermatitis por contacto21.

 

No se dispone de información que documente la seguridad de su uso medicinal en niños, durante el embarazo o la lactancia.

El bulbo ha sido ampliamente estudiado y contiene entre otros componentes aceite esencial: ésteres del ácido sulfinotiónico principalmente3; compuestos azufrados: alicina, ajoeno4, alilmetil disulfuro y derivados, prop-1-ene-1-tiol y derivados5; flavonoides: crisantemina, cianidina y derivados glicósidos, paeonidina glucósido y derivados6, pelargonidina7, quercetina8.

El extracto etanólico (80%) de bulbo fresco no presentó actividad antiviral in vitro frente a Herpes simplex9, ni al virus de la estomatitis vesicular10.

El extracto acuoso de planta entera fresca, in vitro (0.3 mL/pozo), inhibió el crecimiento de Bacillus subtilis, Chromobacterium violaceum, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella paratyphi, S. typhi y Staphylococcus aureus pero no de Klebsiella pneumoniae. También inhibió Aspergillus flavus, A. fumigatus, A. niger y Candida albicans11.

El extracto etanólico(95%) de bulbo en el modelo de tráquea aislada de cobayo inhibió la contracción del músculo traqueal inducida por histamina y por carbacol; en íleon aislado de cobayo (0.4 mg/mL), antagonizó las contracciones causadas por histamina, serotonina y acetilcolina12.

El zumo y elextracto en éter de bulbo produjeron un efecto antiasmático in vivo al administrarlos por vía oral en un modelo en cobayo (100 mg/kg), cuando la crisis se desencadenó por alergenos y factor activador de las plaquetas, no así cuando se indujo por histamina o acetilcolina13-14.

El extracto etanólico (95%) de bulbo vía oral a 300 asmáticos adultos de ambos sexos (500 mg/persona) mostróactividad antiasmática12.

El extracto etanólico (1:1) de bulbo vía tópica inhibió las reacciones alérgicas cutáneas inducidas por anti-IgE en un ensayo clínico con 12 sujetos adultos15.

El extracto etanólico(95%) del bulbo vía inhalatoria en humano adulto inhibióla broncoconstricción inducida por alergenos inhalados16.

Referencias:  

1 GERMOSEN-ROBINEAU L, GERONIMO M, AMPARO C, 1984 Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

2 WENIGER B, ROUZIER M, 1986 Enquête TRAMIL. Service Oecuménique d'Entraide SOE, Port au Prince, Haïti.

3 BLOCK E, NAGANATHAN S, PUTMAN D, ZHAO SH, 1992 Allium chemistry: hplc analysis of thiosulfinates from onion, garlic, wild garlic (ramsoms), leek, scallion, shallot, elephant (great-headed) garlic, chive, and Chinese chive. Uniquely high allyl to methyl ratios in some garlic samples. J Agr Food Chem 40(12):2418-2430.

4 WU JB, CHENG YD, HUANG SC, CHANG KH, HSIEH MT, 1992 Quantitative determination of active compounds in Allium genus (Liliaceae) by hplc. China Med Coll J 1(2):123-128.

5 TOKITOMO Y, KOBAYASHI A, 1992 Isolation of the volatile components of fresh onion by thermal desorption cold trap capillary gas chromatography. Biosci Biotech Biochem 56(11):1865-1866.

6 DONNER H, GAO L, MAZZA G, 1997 Separation and characterization of simple and malonylated anthocyanins in red onions, Allium cepa L. Food Res Int 30(8):647-643.

7 FULEKI T, 1969 The anthocyanins of strawberry, rhubarb, radish and onion. J Food Sci 34(4):365-369.

8 PATIL BS, PIKE LM, YOO KS, 1995 Variation in the quercetin content in different colored onions (Allium cepa L.). J Amer Soc Hort Sci 120(6):909-913.

9 VAN DEN BERGHE DA, IEVEN M, MERTENS F, VLIETINCK AJ, LAMMENS E, 1978 Screening of higher plants for biological activities. II. Antiviral activity. J Nat Prod 41(4):463-467.

10 ABOU M, SHIER W, 1990 A simplified plaque reduction assay for antiviral agents from plants. Demonstration of frequent occurrence of antiviral activity in higher plants. J Nat Prod53(2):340-344.

11 SRINIVASAN D, NATHAN S, SURESH T, PERUMALSAMY PL, 2001 Antimicrobial activity of certain Indian medicinal plants used in folkloric medicine. J Ethnopharmacol 74:217-220.

12 SHARMA KC, SHANMUGASUNDRAM SSK, 1979 Allium cepa as an antiasthmatic. RRL Jammu Newsletter 6(2):8.

13 DORSCH W, ETTL M, HEIN G, SCHEFTNER P, WEBER J, BAYER T, WAGNER H, 1987 Antiasthmatic effects of onion. Inhibition of platelet-activating factor-induced bronchial obstruction by onion oils. Int Arch Allergy Appl Immunol 82(3/4):535-536.

14 DORSCH W, ADAM O, WEBER J, ZIEGELTRUM T,1985 Antiasthmatic effects of onion extracts -detection of benzyl- and other isothiocyanates (mustard oil) as antiasthmatic compounds of plant origin. Eur J Pharmacol 107(1):17-24.

15DORSCH W, RING J, 1984 Suppression of immediate and late anti-IgE-induced skin reactions by topically applied alcohol/onion extract. Allergy 39:43-49.

16 DORSCH W, WAGNER H, 1991 New antiasthmatic drugs from traditional medicine? Int Arch Allergy Appl Immunol 94(1/2):262-265.

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