Foeniculum vulgare

nombre científico: 
Foeniculum vulgare Mill.
Familia botánica: 

Descripción botánica

Herbácea erecta perenne, glabra, comúnmente muy ramificada. Hojas alternas, ovadas a deltoideas, de hasta 30 cm, pinnati-compuestas, con divisiones filiformes; vainas peciolares de 3-10 cm de longitud. Inflorescencia en umbelas con muchas flores, de hasta 12 cm de diámetro; pétalos amarillos. Fruto oblongo, glabro, ligeramente compreso, con costillas agudas e iguales.

Con frecuencia esta especie es confundida con Anethum graveolens, la cual tiene una vaina peciolar más corta y las costillas del fruto estrechamente aladas, las 2 laterales más amplias.

Voucher(s)

Jiménez,688,JBSD

Martínez,4623,ROIG

dolor de oído:

hoja, zumo, gotas (instilación) en el oído1

dolor abdominal:

semilla y/o hoja, decocción, vía oral2

dolor de estómago:

semilla y/o hoja, decocción, vía oral2

flatulencia:

semilla y/o hoja, decocción, vía oral2

La hoja de Foeniculum vulgare constituye un alimento de consumo humano relativamente extendido y la semilla, una fuente industrial de aceite esencial.

Para dolor de estómago, dolor abdominal y flatulencias:

Preparar una decocción con0.3-0.6 gramos de semilla seca ó 3-5 gramos de hoja fresca en 250 mL (1 taza) de agua, hervir por un mínimo de 10 minutos en recipiente tapado. Filtrar, enfriar y beber1 taza 3 veces al día24-25.

Para dolor de oído:

No se dispone de información para establecer una forma de preparación y dosificación más que la referida por el uso tradicional.

De acuerdo con la información disponible:

El uso para dolor de estómago, dolor abdominal y flatulencias se clasifica como REC con base en el empleo significativo tradicional documentado en las encuestas TRAMIL, los estudios de validación y la información científica publicada.

En caso de que se observe un deterioro del paciente o que el dolor de estómago persista por más de 3 días, debe buscar atención médica.

El uso para dolor de oído se clasifica como REC con base en el empleo significativo tradicional documentado en las encuestas TRAMIL y los estudios de toxicidad.

Por el riesgo que el dolor de oído obedezca a una otitis media o interna, se recomienda una valoración médica inicial. Se contraindica su utilización en presencia de secreciones a través del oído y/o eventual perforación del tímpano.

Toda aplicación en el oído debe seguir las más estrictas medidas higiénicas, para impedir la contaminación o la infección sobreañadida.

En caso de que se observe un deterioro del paciente o que el dolor de oído persista por más de 2 días, debe buscar atención médica.

No usar durante el embarazo, la lactancia ni en niños menores de 3 años.

La semilla puede producir reacciones de hipersensibilidad.

Trabajo TRAMIL21

El zumo liofilizado de hoja (500 g), aplicación tópica (0.5 mL y 0.75 mL) sobre piel depilada a 16 cobayos blancos Hantley, divididos en dos grupos equivalentes de ambos sexos (450-500 g); no provocó irritación dérmica (índice de irritación primaria inferior a 5) a las 24 y 72 horas después de la aplicación. Los análisis histopatológicos no mostraron alteraciones.

Trabajo TRAMIL13

La decocción de hoja fresca (15-25 g/L) y la infusión de semilla seca (5-10 g/L), administradas hasta 500 mL/día/persona, presentaron un sabor anisado aromático y no produjeron manifestaciones objetivas ni subjetivas de efectos indeseables en pacientes.

Trabajo TRAMIL26

La decocción de hoja fresca al 30% (rendimiento: 0,97 mg/mL), vía oral dosis única (volumen máximo de 2 mL/100 g; equivalente a 6 g de material vegetal/kg ó 194 mg de sólidos totales/kg), en rata, en el modelo de clases tóxicas agudas, no provocó muerte ni signos evidentes de toxicidad en las primeras 24 horas ni durante los 14 días de observación, ni evidenció cambios en los estudios histopatológicos.

Trabajo TRAMIL27

Elzumo de hoja fresca machacada y exprimida mediante gasa, por vía tópica (parche con 0,6 mL/6 cm2 de piel/4 horas), modelo de irritabilidad dérmica aguda de Draize, a 3 conejas albinos Nueva Zelanda, se retiró el parche a las 4 horas y se lavó el área, se hicieron las lecturas de eritema y edema a 1, 24, 48 y 72 horas, mostró un índice de 0.00 que clasifica como no irritante.

El extracto etanólico (95%) de partes aéreas, vía oral (100 mg/día) en ratón hembra produjo muerte, en macho esta dosis fue atóxica. El extracto alcohólico de la planta, hasta 3 g/kg, no fue espermicida22.

Se ha reportado que las preparaciones de planta en dosis alta, pueden producir convulsiones17. La exposición repetida de la piel a la semilla puede provocar dermatitis alérgica en individuos predispuestos23.

No se dispone de información que documente la seguridad de su uso medicinal en niños, durante el embarazo o la lactancia.

El fruto y las partes aéreas han sido ampliamente estudiados y contienen, entre otros componentes, aceite esencial, constituido principalmente por: trans y cis-anetol (68%), limoneno, fencona3. El fruto contiene flavonoides: foeniculina, juglanina, canferol, quercetina y derivados, iso-quercitrina, rutina4; alcaloides: acetilcolina (74 nmoles/g), colina (2674 nmoles/g)5; cumarinas: psoraleno, xantotoxina6, metoxipsoraleno, iso-pimpinelina7, scoparona y seselina8.

La hoja contiene flavonoides: canferol, quercetina, iso-quercitrina9, cinarosido10 y guaijaverina11.

Análisis proximal de 100 g de hoja12: calorías: 28; agua: 90%; proteínas: 2.8%; grasas: 0.4%; carbohidratos: 5.1%; fibras: 0.5%; cenizas: 1.7%; calcio: 100 mg; fósforo: 51 mg; hierro: 2.7 mg; potasio: 397 mg; caroteno: 2100 µg; ácido ascórbico: 31 mg.

Análisis proximal de 100 g de semilla12: calorías: 345; agua: 8.8%; proteínas: 15.8%; grasas: 14.9%; carbohidratos: 52.3%; fibras: 15.7%; cenizas: 8.2%; calcio: 1196 mg; fósforo: 487 mg; hierro: 18.5 mg; sodio: 8.8 mg; potasio: 1694 mg; caroteno: 81 µg; tiamina: 0.41 mg; riboflavina: 0.35 mg; niacina: 6.05 mg.

Trabajo TRAMIL13

La decocción de hoja fresca (15-25 g/L) y la infusión de semilla seca (5-10 g/L) vía oral en adulto (120-240 mL), empleadas en fitoterapia clínica, mostraron resultados positivos en el control de síntomas espasmódicos menores del tubo digestivo.

El extracto metanólico de partes aéreas exhibió actividad antifúngica contra Aspergillus sp.14.

El extracto acuoso (10%) de semilla seca, in vitro, fue estimulante del músculo liso del yeyuno de rata y del músculo estriado del rectus abdominus de rana5.

El extracto acetónico de semilla, vía oral en rata durante 10-15 días, provocó efectos estrogénicos15.

El extracto etanólico (80%) de fruto seco por vía oral (100 mg/kg) en modelo de inflamación de pata inducida por carragenina en rata, inhibió en un 36% el edema experimental16.

Al fruto seco se le atribuye acción carminativa, aromática, antiinflamatoria, antimicrobiana, diurética y estimulante del apetito17.

Al aceite esencial se le atribuye propiedades eupépticas, carminativas, antisépticas17-18.

Al anetol y sus dos polímeros: dianetol y fotoanetol, se consideran agentes estrogénicos activos19.

Según la farmacopea soviética, se emplea como estimulante de la digestión y como expectorante20.

 

Referencias:  

1 WENIGER B, ROUZIER M, 1986 Enquête TRAMIL. Service Oecuménique d'Entraide SOE, Port au Prince, Haïti.

2 GERMOSEN-ROBINEAU L, GERONIMO M, AMPARO C, 1984 Encuesta TRAMIL. enda-caribe, Santo Domingo, Rep. Dominicana.

3 HAGINIWA J, HARADA M, MORISHITA I, 1963 Pharmacological studies on crude drugs. VII. Properties of essential oil components of aromatics & their pharmacological effect on mouse intestine. Yakugaku Zasshi 83:624.

4 AKUNZEMANN J, HERRMANN K, 1977 Isolation and identification of flavon(ol)-O-glycosides in caraway (Carum carvi L.), fennel (Foeniculum vulgare Mill.), anise (Pimpinella anisum L.), and coriander (Coriandrum sativum L.), and of flavone-C-glycosides in anise. I. Phenolics of spices. Z Lebensm Unters Forsch 164:194-200.

5 HARANATH P, AKTHER M, SHARIF S, 1987 Acetylcholine and choline in common spices. Phytother Res 1(2):91-92.

6 ZOBEL A, BROWN S, 1991 Psoralens on the surface of seeds of Rutaceae and fruits of Umbelliferae and Leguminosae. Can J Bot 69(3):485-488.

7 CESKA O, CHAUDHARY S, WARRINGTON P, ASHWOOD-SMITH M, 1987 Photoactive furocoumarins in fruits of some Umbellifers. Phytochemistry 26(1):165-169.

8 MENDEZ J, CASTRO-POCEIRO J, 1981 Coumarins in Foeniculum vulgare fruits. Rev Latinoamer Quim 12:91-92.

9 SALEH N, EL-NEGOUMY S, EL-HADIDI M, HOSNI H, 1983 Comparative study of the flavonoids of some local members of the Umbelliferae. Phytochemistry22(6):1417-1420.

10 LATTANZIO V, MARCHESINI A, 1981 Determination of plant phenols by gel filtration. J Food Sci 46:1907-1909.

11 HARBONE J, BOARDLEY M, 1984 Use of high-performance liquid chromatography in the separation of flavonol glycosides and flavonol sulphates. J Chromatogr 299(2):377-385.

12 DUKE JA, ATCHLEY AA, 1986 Handbook of proximate analysis tables of higher plants. Boca Raton, USA: CRC Press. p75.

13 CARBALLO A, 1995 Plantas medicinales del Escambray cubano. Informe TRAMIL. Laboratorio provincial de producción de medicamentos, Sancti Spiritus, Cuba.

14 LEIFERTOVA I, LISA M, 1986 The antifungal properties of higher plants affecting some species of the genus Aspergillus. Folia Pharm (Prague) 2:29-54.

15 MALINI T, VANITHAKUMARI G, MEGALA N, ANUSYA S, DEVI K, ELANGO V, 1985 Effect of Foeniculum vulgare Mill. seed extract on the genital organs of male and female rats. Indian J Physiol Pharmacol 29(1):21-26.

16 MASCOLO N, AUTORE G, CAPASSO F, MENGHINI A, FASULO MP, 1987 Biological screening of Italian medicinal plants for anti-inflammatory activity. Phytother Res 1(1):28-31.

17 DUKE JA, 1988 Handbook of medicinal herbs. Boca Raton, USA: CRC Press.

18 PINKAS M, BEZANGER-BEAUQUESNE L, 1986 Les plantes dans la thérapeutique moderne. Paris, France: 2 éd. Ed. Maloine.

19 ALBERT PULEO M, 1980 Fennel and anise as estrogenic agents. J Ethnopharmacol 2(4):337-344.

20 HURTADO M, CARBALLO A, 1990 Las plantas medicinales TRAMIL en la farmacopea soviética. Centro de Investigaciones de Fitoterapia y Medicina Tradicional, Topes de Collantes, Cuba.

21 ALFONSO H, 1992 Evaluación de la toxicidad dérmica deMomordica charantia L., Foeniculum vulgare Mill yCassia occidentalis L. en cobayos. Informe tramil. Centro Nacional de Salud Animal CENSA, La Habana, Cuba.

22 SHAH A, QURESHI S, AGEEL A, 1991 Toxicity studies in mice of ethanol extracts ofFoeniculum vulgare fruit andRuta chalepensis aerial parts. J Ethnopharmacol 34(2/3):167-172.

23 SEETHARAM K, PASRICHA J, 1987 Condiments and contact dermatitis of the finger-tips. Indian J Dermatol Venereol Leprol 53(6):325-328.

24 ASSOCIATION SCIENTIFIC COMMITTEE, 1983 British herbal pharmacopœia. Bournemouth, England: British Herbal Medicine Association.

25 CARBALLO A, 1995 Cálculo de concentración y dosis de las drogas vegetales TRAMIL: Mensuraciones farmacognósticas y aproximaciones técnico-clínicas. Laboratorio provincial de producción de medicamentos, Sancti Spiritus, Cuba.

26 MARTINEZ MJ, MOREJON Z, LOPEZ M, BOUCOURT E, FUENTES V, MORON F, 2005 Clases tóxicas agudas (CTA) de una decocción de hoja fresca de Foeniculum vulgare Miller.Informe TRAMIL. Laboratorio Central de Farmacología, Facultad de Ciencias Médicas “Dr. Salvador Allende”, La Habana, Cuba.

27 MARTINEZ MJ, LOPEZ M, MOREJON Z, BOUCOURT E, FUENTES V, MORON F, 2005 Irritabilidad dérmica primaria del zumo filtrado de hojas frescas machacadas de Foeniculum vulgare Mill.Informe TRAMIL. Laboratorio Central de Farmacología, Facultad de Ciencias Médicas “Dr. Salvador Allende”, La Habana, Cuba.

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